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Noras Cannonau di Sardegna DOC 2021

Ottimo con porceddu alla brace

Disponibili: 0 pezzi

15.00

Esaurito

Caratteristiche

Produttore:

Tipo di vino:

Nome:

Regione: 

Annata:

Terreno:

Gradazione alcolica: 

Formato bottiglia: 

Temperatura di servizio: 

Cantina

La Cantina di Santadi nasce nel 1960 e oggi composta da oltre 200 soci viticoltori. L’ubicazione è a Santadi, zona sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. Sino agli anni ’80 l’attività è limitata alla produzione e vendita di vino sfuso, con timide iniziative di vendita di vino imbottigliato, con scarsi risultati. A metà anni settanta, con l’arrivo di un nuovo consiglio di amministrazione, capeggiato dall’attuale presidente Antonello Pilloni, avviene la svolta. Il nuovo gruppo dirigente è animato da grande entusiasmo e passione e, chiamato, in qualità di consulente, l’enologo di fama internazionale Giacomo Tachis, che prende a cuore le sorti della Cantina Santadi, si affeziona al territorio, e con il suo intervento i vini della Cantina di Santadi fanno un salto di qualità, tanto da essere immediatamente accettati nei mercati più importanti, con riconoscimenti di grande qualità e forte identità. Da allora ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità.

Descrizione

Il Noras delle Cantine santadi è un Cannonau che racconta ed sprime il territorio. Un vino concentrato, arricchito da una piccola percentuale di Carignano allevato ad alberello.

Caratteristiche organolettiche: 

Colore rosso rubino intenso, tendente al granata. Profumo dotato di note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.

Tempo di conservazione: 

4-7 anni

Vinificazione 

fermentazione per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22° – 24° C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti.

Riconoscimenti 

2020 Bibenda
2019 Vitae AIS
2019 Veronelli 89/100
2020 James Suckling 93/100

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