Descrizione
Il limoncello Villa Santa Maria nasce dalle sole scorze di profumati limoni sbucciati a mano infusi in alcool purissimo con metodi artigianali e racchiude così tutti i profumi della soleggiata Costiera Mediterranea. Diventa una bibita dissetante con l'aggiunta di acqua tonica, ma è ottimo anche in aggiunta allo spumante per la preparazione di ottimi long drink. piacevole anche su sorbetti e gelati
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo brillante, profumato bouquet di frutta, dolce e morbido al palato
Tempo di conservazione:
oltre 5 anni
Vinificazione
infusione in alcool puro della scorza dei limoni vengono poi lavati e spazzolati sotto acqua corrente, senza l'uso di detergenti. La pelatura avviene asportando la parte gialla della buccia, ricca di oli essenziali. Le scorze fresche vengono messe in infusione in alcool; seguono quindi il filtraggio, che mantiene l'aspetto tipicamente torbido dell'infuso, e la miscelazione, che consente di raggiungere il grado alcolico desiderato. L'imbottigliamento viene effettuato a pochi giorni dalla produzione
Riconoscimenti
