Caratteristiche
Nome:
Gaudium Fiano di Avelino DOCG 2020
Terreno:
Terreno di natura argilloso-calcareo.
Affinamento:
Cantina
La Società Agricola I Capitani si trova nel comune di Torre le Nocelle (Avellino), in contrada Bosco Faiano, tra 12 ettari di terreno collinare magnificamente esposto e coltivato a vigneti ed oliveti. La struttura aziendale è vocata alla produzione di vini nobili e di pregiato olio extravergine di oliva, nonché all’offerta di una semplice, ma apprezzata, ospitalità rurale.
Oggi, come sempre, sostenuti dalla voglia e dall'orgoglio di tramandare il mestiere del proprio padre, L' obiettivo dell'azienda è quello di promuovere l’immagine dell’Irpinia, terra ricca di sapori, tradizioni e cultura, attraverso un progetto di cura attenta dei particolari che punta al raggiungimento della perfezione.
Descrizione
Il Fiano è il vitigno che più caratterizza il territorio di Avellino. Il Fiano di Avellino DOCG Gaudium de I Capitani, vino bianco dalla potente struttura e prorompente personalità è specchio fedele di questo territorio, testimone della sua insuperata vocazione vitivinicola.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglia mediamente carico con lucidi riflessi verdolini.
Profumo: Intenso e persistente, con sentori di mela golden e pera.
Sapore: Secco, morbido, equilibrato, caldo.
Tempo di conservazione:
0-4 anni
Vinificazione
pressatura soffice, parziale criomacerazione prefermentativa su bucce e fermentazione alcolica a temperatura controllata..
Riconoscimenti
2012 I Vini di Veronelli 85/100
2012 Luca Maroni 95/100 Terzo miglior vino Bianco d'Italia
2012 Vini buoni d'Italia - Touring club 

2012 Gambero Rosso 