Le cantina, o come meglio il Vigneto Ulysses, un tempo parte del ranch di Charles Hopper, è stato acquistato nel 2008 da Christian Moueix. Situato lungo la panchina di Oakville della Napa Valley e su un ventaglio alluvionale ai piedi della catena Mayacamas, un sito è eccezionale per la coltivazione dell'uva. Il terreno è composto da argille profonde e ghiaiose ed è particolarmente adatto alla coltivazione del Cabernet Sauvignon. Dopo l'acquisizione, Christian Moueix e il suo team hanno approfondito la conoscenza del suolo e del microclima e hanno intrapreso un lungo e meticoloso restauro del vigneto. L'agricoltura a secco, alla base delle pratiche agricole sostenibili di Ulisse, aumenta la profondità delle radici e la resistenza alla siccità, dando vita a un vino che è una pura espressione del suo terroir.
