La tenuta vitivinicola Hospices de Nuits, che oggi copre 12,4 ettari vitati, quasi tutti nella denominazione Nuits-Saint-Georges, è a tutti gli effetti parte integrante della struttura sanitaria pubblica Hospices de Nuits che è stata accorpata all'Hospices Civils de Beaune nel 2016. La tenuta vinicola è cresciuta costantemente nei secoli grazie alle donazioni delle famiglie locali più agiate, le più recente ad opera di Irène Noblet (una vigna di Gevrey-Chambertin “Champs-Chenys”) e della famiglia Jeanniard (alcune parcelle di Nuits). Per l’Ospedale, il vino è una fonte di sostegno economico fondamentale, e, da 62 anni, l’appuntamento con l’asta benefica degli Hospices de Nuits. L'intera produzione annuale viene messa all'asta ogni seconda domenica di marzo successiva alla vendemmia. I profitti derivanti dalla vendita dei vini della tenuta vinicola costituiscono un sostegno significativo agli investimenti ospedalieri. Per rendere omaggio alla generosità dei donatori, si è convenuto di vendere ogni anno un vino di beneficenza, denominato "Cuvée des Bienfaiteurs", a beneficio di un'associazione che sostiene le sue azioni a favore di importanti problemi di salute pubblica.
