Nel cuore del Friuli-Venezia Giulia Josko Gravner si è sempre distinto come uno dei più influenti innovatori del mondo del vino, adottando però metodi e tecniche dalle radici molto antiche. Josko rappresenta la ricerca continua di una verità credibile: quella che parte dalla terra,attraverso le sue stagioni, le sue trasformazioni i suoi abitanti i suoi frutti e attraverso il lavoro dell’uomo, perchè come lui dice, in natura c'è già tutto quello che serve. Egli promuove un'armonia tra uomo e ambiente, dimostrando che è possibile produrre vini eccezionali attraverso la cura e l'attenzione alla biodiversità e al ciclo naturale delle vigne. Affinamenti in anfore, rifiuto di interventi chimici, attenzione alla biodiversità e al ciclo naturale della vite. Vini estremamente tipici e di grande espressione territoriale.
