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Valpolicella Classico Superiore DOP 2014

Valpolicella Classico Superiore DOP 2014, ausgezeichnet zu gebratenem rotem Fleisch. Flasche mit 0,75 l

Verfügbar: Stücke

92.00

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

Name:

Denominierung:

Region: 

Jahrgang:

Gelände:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

In der Provinz Verona, nur einen Katzensprung vom Zentrum von Cerè di Negrar entfernt, auf dem Berg Cà Paletta, befindet sich das Weingut Quintarelli; ein Weingut, das zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus der Intuition und der Weitsicht des Familiengründers Silvio Quintarelli entstand, der das große Potenzial seines Landes, des Valpolicella, voll erkannt hatte. Heute ist der Staffelstab an den jüngsten seiner Söhne, Giuseppe Quintarelli, übergegangen, der sich mit Strenge und Respekt vor der Tradition und dem Land als einer der "Meister" und Bezugspunkte in der Herstellung von Amarone etabliert hat.

Beschreibung

Der Valpolicella Classico Superiore DOP 2014 wird in Venetien von der bekannten Weinkellerei Giuseppe Quintarelli hergestellt, die in den Ausläufern des Negrar-Gebirges auf 350 m Höhe liegt. Das für das Valpolicella typische gemäßigt kontinentale Klima und der überwiegend kalkhaltige Boden verleihen dem Wein seine organoleptischen Eigenschaften. Die für die Herstellung dieses stillen Rotweins verwendeten Rebsorten sind Corvina, Molinara und Rondinella.

Organoleptische Merkmale: 

Farbe: Granatrot von mittlerer Intensität Geruch: Zunächst Noten von Zedernholz, Graphit und Holzrauch, dann deutlicher Fruchtaromen, vor allem Sauerkirsche und reife Himbeere. Geschmack: Der trockene und mittelkräftige Wein zeigt zunächst Noten von roten Früchten in Form von Kirschen und Himbeeren, die in der Nase wahrgenommen werden, gefolgt von Pflaumenaromen, die von Aromen von Wildkräutern und Eichenholz umhüllt werden, mit einer mineralischen Note, die bis zum langen Abgang anhält.

Lagerzeit: 

über 5 Jahre

Weinbereitung 

leichte Zerkleinerung, 2-monatige Mazeration und spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen während 7/8 Tagen

Danksagung 

2013 Vinous 90/100
2013 Rote Garnele

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