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Rum El Dorado Demerara 12 Jahre im Fass

Hervorragend pur oder mit roher Modica-Schokolade verzehrt

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36.90

Nicht vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

Name:

Denominierung:

Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Sulfite: 

Serviertemperatur 

Keller

Die Geschichte von Demerara Distillers reicht über 300 Jahre zurück, seit 1670 in Guyana die Destillation eingeführt wurde. In Britisch-Guayana gab es mehr als 300 Destillerien, die ihren einzigartigen Rum herstellten, jede mit einer spezifischen Marke*, die ihre Herkunft kennzeichnete. Guyana Distilleries Limited und Diamond Liquors Limited fusionierten zur Demerara Distillers Limited (DDL), um ihre Aktivitäten zu rationalisieren und zu konsolidieren. Nach der Fusion im Jahr 1990 konzentrierte sich DDL auf die Konsolidierung der beiden früheren Unternehmen und den Ausbau der Destillerien. Die Diamond Distillery beherbergte damals die verschiedenen Destillierapparate, Ausrüstungen und Fachkenntnisse, die von den aufgegebenen Brennereien übernommen wurden. DDL begann, seine Aktivitäten zu erweitern, um seine Abhängigkeit von Basis-Rum in loser Schüttung weiter zu verringern. Das Unternehmen nutzte seine Erfahrung in der Abfüllung und sein bestehendes Vertriebsnetz. DDL nutzte das Kohlendioxidgas, das als Nebenprodukt des Destillationsprozesses anfällt, und begann, im Bereich der kohlensäurehaltigen Getränke zu konkurrieren. Das Unternehmen begann daraufhin mit der Herstellung seiner eigenen Marke von aromatisierten SOCA- und Diamond Water-Getränken. Im Jahr 1991 wurde die Demerara El Dorado-Reihe von Premium-Rumsorten auf den Markt gebracht, beginnend mit dem El Dorado 15 Year Old Special Reserve. Dieser Rum leistete Pionierarbeit bei der Einführung von El Dorado auf dem Weltmarkt. Heute ist Demerara Distillers Limited eines der führenden Produktionsunternehmen in Guyana (Guyana&#039). Das Unternehmen produziert und vertreibt eine breite Palette von lokalen und internationalen Spirituosen und Getränken.

Beschreibung

El Dorado Rum wird an den Ufern des Demerara-Flusses aus der Melasse des besten Zuckerrohrs der Karibik hergestellt. Ein eleganter und komplexer Rum, perfekt ausbalanciert, ideal zum Mischen oder zum puren Genuss nach einem guten Essen.

Organoleptische Merkmale: 

Intensive Bernsteinfarbe. Intensives und komplexes Geruchsprofil, mit Düften von Rohrzucker, Kastanienhonig, Aromen von reifen gelben Früchten, kombiniert mit tropischen Früchten, Anklängen von Vanille, orientalischen Gewürzen und leichten Nuancen von dunkler Schokolade und Toffee. Der Schluck ist reichhaltig, warm, mit großer Ausgewogenheit.

Lagerzeit: 

über 20 Jahre

Weinbereitung 

Die Melasse wird vor der Destillation mit den traditionellen Pot Still Enmore, Diamond Coffey und Port Mourant diskontinuierlichen Brennblasen in Holz vergoren. Rum ist das Ergebnis einer geschickten Mischung verschiedener Chargen, die 12 Jahre lang in Holzfässern gereift sind, die zuvor für die Veredelung von Bourbon Amarican verwendet wurden.

Danksagung 

Karibische Woche Zeitung bester Rum

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