
hervorragend zu Braten und Grillgerichten
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€19.90
Der Ripassa Valpolicella Ripasso superiore DOC 2020 der Weinkellerei Zenato ist ein ausgezeichneter Rotwein, der nach der Ripasso-Technik hergestellt wird. Das Produkt ist eng mit dem größten Wein des Valpolicella verbunden: dem Amarone. Nach dem Einmaischen der getrockneten Trauben, aus denen der Amarone hergestellt wird, wird der Valpolicella-Wein, der während der Oktoberlese erzeugt wird, auf dem noch warmen Trester des Amarone "ripassoisiert". Es beginnt eine zweite alkoholische Gärung, wodurch der Alkoholgehalt steigt und der Wein an Farbe, Körper und Aromen reicher wird.
