Passito 'Doro Bè' 2017 Bio

Eingebettet in die Landschaft um Strongoli Marina in der Provinz Crotone, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, inmitten von Weinbergen, jahrhundertealten Olivenhainen und Zitrusbäumen, gründete Roberto Ceraudo 1973 das Weingut, das heute von seinen Kindern Giuseppe, Susy und Caterina tatkräftig unterstützt wird. Ihnen ist es zu verdanken, dass das Weingut Ceraudo heute viel mehr Gestalt annimmt und neben der Produktion von Qualitätswein, -öl und -zitrusfrüchten auch ein renommiertes Restaurant und einen schönen Agriturismo beherbergt. Die angebauten Rebsorten sind überwiegend einheimisch: Greco Bianco, Mantonico, Pecorella, Magliocco und Gaglioppo. Aber es gibt auch Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Der Weinberg umfasst eine Fläche von 20 Hektar, die bereits in den 1980er Jahren biologisch bewirtschaftet wurden und 1991 die ICEA-Zertifizierung erhielten. Die Rebstöcke werden ohne den Einsatz von chemischen Mitteln angebaut und durch den Einsatz von Wetterschutzhäuschen und Pheromonfallen gegen Parasitenbefall geschützt. Außerdem wird das Weingut mit Hilfe von Fotovoltaikanlagen energieautark. Die Weine der Kellerei Ceraudo sind ein authentischer Ausdruck des Terroirs, sie sind alle sehr elegant und zeichnen sich durch ihre Komplexität, ihre bemerkenswerte Konsistenz und ihre Langlebigkeit der Aromen aus. Die Ausrichtung der Weinberge zum Meer hin, die Beschaffenheit des Bodens und das Mikroklima haben es möglich gemacht, frische und gleichzeitig aromareiche Weine zu erzeugen.