Eigenschaften
Name:
Le Fornaci Rosè 2023 Tommasi
Gelände:
Kalksteinbasis
Keller
Die Geschichte der Tommasi-Gruppe begann im Jahr 1902 mit einem Mann, einer Frau und einem Traum.
Der historische Kontext der Belle Époque vermittelt eine Vorstellung von der frivolen und leichten Brise, die durch die Stadt Verona wehte, als Giacomo Battista Tommasi 1902 Augusta heiratete und zu seiner Familie zog.
Während er weiterhin das Land der Familie im Valpolicella bewirtschaftete, sah Giacomo den Wein bereits nicht mehr als einfaches Getränk, sondern als ein hochwertiges Produkt für gesellschaftliche Anlässe und Feierlichkeiten.
Dieser Traum ist heute ein Familienunternehmen mit Sitz in Valpolicella Classica und Weingütern in ganz Italien. Die vierte Generation ist am Ruder. Jedes der neun Geschwister und Cousins hat eine bestimmte Rolle im Unternehmen inne und leitet gemeinsam die Geschäfte und Strategien, die zum Eintritt der fünften Generation führen.
Beschreibung
Der Le Fornaci Rosé ist ein Verschnitt aus den autochthonen Rebsorten Turbiana und Rondinella und stellt eine besondere Interpretation des Terroirs dar, das ideale Zusammentreffen der beiden Ufer des Sees: Turbiana von der Tenuta Le Fornaci in der Nähe von Sirmione und Rondinella von einem Weingut in Peschiera del Garda. Die besondere Färbung des Weins ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit, von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur manischen Sorgfalt bei der Kelterung und Weinbereitung.
Organoleptische Merkmale:
Zartes Rosa mit Reflexen, die an Rosenblätter erinnern, leitet das reiche Bouquet ein: duftend und fein, mit Aromen von rosa Pampelmuse, Pfirsichblüten, mineralischen Noten und Mandarinenschalen.
Im Stahltank gereift, bietet er einen frischen, eleganten und subtilen Schluck, mit einer lebendigen Säure, die Noten von Zitrusschalen zurückbringt, mit einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang.
Lagerzeit:
2-3 Jahre
Weinbereitung
2-stündiges Pressen der Trauben, aus denen die beiden Blütenmoste gewonnen werden. Am Ende dieser heiklen Schritte werden die beiden Moste vermischt. Die so entstandene Charge wird gekühlt, dann abgefüllt und mit den ausgewählten Hefen beimpft. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 15° und 18° C während 10 Tagen statt.
Danksagung
2022 Dekanter 90/100
2022 Falstaff 90/100
