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Der Pumo Negroamaro g.g.A. Salento 2021

Ausgezeichnet mit erstem und zweitem Kurs

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8.50

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Eigenschaften

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Im Jahr 1962 gründeten 19 Winzer in San Marzano, einem kleinen Dorf im Zentrum der g.U. Primitivo di Manduria, einem Landstreifen zwischen den Meeren Apuliens, die Cantine San Marzano. All dies geschah lange bevor die Ursprungsbezeichnung entstand und der Primitivo di Manduria weltweit anerkannt wurde. 1982: PRIMUS INTER PARES Francesco Cavallo wird zum Präsidenten des Verwaltungsrats ernannt, eine vulkanische und visionäre Persönlichkeit, die das Ruder unserer Realität in die Hand nimmt. Vierzig Jahre lang hat er ununterbrochen den Vorsitz inne, plant die Zukunft und überwacht die Gegenwart des Weinguts. 1996: DIE ERSTEN FLASCHEN Das Engagement und die Hingabe der Gesellschafter ermöglichen den Kauf einer modernen Abfüllanlage. Die ersten Flaschen verlassen den Keller und leiten den Übergang von der Handelsware zur Marke ein. Von der Massenwirtschaft zur direkten Beziehung zum Endverbraucher. 2000: SECHZIG JAHRE Das ikonische Etikett von San Marzano verkörpert die Philosophie und die Essenz des Unternehmens. Hergestellt aus Trauben, die in alten Weinbergen gewachsen sind, ist es Ausdruck der tausendjährigen Beziehung zwischen unserem Volk und der Primitivo-Traube. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ist das Etikett, das die Wahrnehmung der apulischen Weine in der Welt verändert hat. 2015: SAMIA Unser Garten am Meer. 120 Hektar, die von einer Masseria aus dem 16. Jahrhundert beherrscht werden, die man bei einem Spaziergang zwischen den endlosen Reihen von Weinstöcken, den ausgedehnten Sträuchern und den Feldern mit Obstbäumen erblicken kann. Ein Ort der Arbeit und der Produktion, ein Labor der Nachhaltigkeit in ständiger Entwicklung. Ein ideales Theater des Austauschs und der mediterranen Schönheit, eine Destillation der Erfahrung, die San Marzano der Welt bietet...

Beschreibung

Pumo Negroamaro Salento g.g.A. Eine Rebe, die der Welt von Apulien erzählt. Der Name "Pumo" leitet sich von einem dekorativen Gegenstand ab, der seit Jahrhunderten die Balkone und Geländer der antiken Treppen in Apulien schmückt. Ein Symbol für den Reichtum und die Großzügigkeit der Natur, hergestellt aus dem Ton, der einst die Weinreben ernährte.

Organoleptische Merkmale: 

Violett-rote Farbe mit schwarz-violetten Reflexen Die Nase ist intensiv und anhaltend, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Beeren, Pflaumen und Kirschen, würzig, mit Noten von Thymian. Am Gaumen ist er ein samtiger und harmonischer Wein mit guter Struktur und einem langen, würzigen Abgang

Lagerzeit: 

2-3 Jahre

Weinbereitung 

Thermisch kontrollierte Mazeration für etwa 10 Tage, gefolgt von einer alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen und anschließendem Ausbau in Edelstahl.

Danksagung 

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