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Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018

Hervorragend in Kombination mit edlen Fleischsorten

Verfügbar: 1 Stück

75.00

Vorrätig

Eigenschaften

Art von Wein:

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Weintraube:

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Alkoholgehalt: 

Flaschenformat: 

Serviertemperatur 

Keller

Poderi Boscarelli ist ein kleines, historisches Familienunternehmen, das Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. und natives Olivenöl extra dop produziert. In den Weinen von Poderi Boscarelli kann man die ganze Leidenschaft der Familie Marchesi De Ferrari Corradi für das Gebiet von Montepulciano und seine wertvollen Früchte spüren. Die Kellerei befindet sich in Cervognano, einem historischen Anbaugebiet des Vino Nobile di Montepulciano, und ist von den Weinbergen des Weinguts umgeben, die sich über die sanften Hügel des Valdichiana erstrecken; hier wurzeln die Reben auf lehm- und sandhaltigen Böden und genießen ein besonders günstiges, gemäßigtes Mikroklima. Das Sortiment der Kellerei umfasst neun Etiketten, vom Rosso di Montepulciano über den Vin Santo bis hin zum Super Tuscan, aber der Nobile di Montepulciano ist nicht nur derjenige mit der ältesten Tradition, sondern auch der beste, um die Arbeit und die Philosophie der Kellerei zu verstehen.

Beschreibung

Die "Vigna del Nocio" befindet sich im östlichen Teil des Weinguts und erstreckt sich über ca. 4 Hektar in einer Höhe zwischen 350 m und 280 m über dem Meeresspiegel. Seit 1991 werden in diesem Weinberg spezielle Selektionen des Sangiovese Prugnolo Gentile vorgenommen, die sowohl auf den pedoklimatischen Bedingungen als auch auf den verschiedenen Sangiovese-Klonen basieren. Im Durchschnitt werden etwa 5000 Flaschen pro Jahr produziert. Die sorgfältige Auswahl im Weinberg, die darauf abzielt, die Ausdruckskraft dieser verschiedenen Böden, die unterschiedliche Erntezeitpunkte bieten, zu maximieren, bestimmt die Produktion der verschiedenen Cuvées des reinen Sangiovese Prugnolo Gentile.

Organoleptische Merkmale: 

Er hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet, das sich über eine olfaktorische Textur erstreckt, die von Veilchen-, Pflaumen-, Brombeer- und Heidelbeernoten bis hin zu Nuancen von süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern reicht. Am Gaumen ist er voll, tanninhaltig, ausgewogen und lang anhaltend.

Lagerzeit: 

2-10 Jahre

Weinbereitung 

Nach dem Abbeeren und dem sanften Pressen werden die Trauben in Eichenfässern, die höchstens zu zwei Dritteln gefüllt sind, mit einheimischen Hefen vergoren. Die Gärung dauert etwa 10 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 31 Grad. In der Anfangsphase erfolgt ein kurzes Umpumpen und ein manuelles Abstechen des Tresterhutes. Die Mazeration dauert in einigen Fällen nach der Gärung weitere 7 bis 10 Tage. Die einzelnen Cuvées von Nocio werden separat in slawonischer oder französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 10 hl ausgebaut.

Danksagung 

2019 Antonio Galloni 95/100
2019 Wein-Spezialist 93/100
2019 Wein-Bewertungen 96/100
2018 Bibenda
2018 Lebenslauf AIS

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