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Hebo Toskana Rosso IGT 2021

Hebo Toscana Rosso IGT 2021, ausgezeichnet zu Braten oder gefülltem Geflügel. 0,75 l Flasche

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Eigenschaften

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Keller

Von Elisa Bonaparte bis Francesca Moretti hat der Weg nach Petra mehr als zweihundert Jahre lang eine weibliche Seite gehabt. Im Jahr 1808 wählte Elisa Bonaparte Baciocchi, die Schwester von Napoleon, Prinzessin von Lucca und Piombino und Großherzogin der Toskana, diesen Ort, um den ersten Kern eines Landwirtschafts- und Weinbauprojekts zu gründen. Zwei Jahrhunderte später verliebte sich Francesca Moretti während einer Reise mit ihrem Vater Vittorio nach Bordeaux in die Geschichte und Kultur der Schlösser und beschloss, den Beruf des Tierarztes an den Nagel zu hängen, um Agronomie und Önologie zu studieren, und machte sich sofort auf die Suche nach einem Grundstück, das sie in ein Weingut im Bordeaux-Stil umwandeln wollte. Die Toskana war in den Jahren (Ende der 1990er Jahre) seiner önologischen Renaissance vielleicht eine naheliegende Wahl, aber nicht so naheliegend war die Intuition, sich auf die Maremma zu konzentrieren, nicht auf das Gebiet von Bolgheri, sondern auf das fruchtbare Val di Cornia, in Zusammenarbeit mit einem hervorragenden Entdecker wie Attilio Scienza. 1997 kaufte Vittorio Moretti 60 Hektar in San Lorenzo und 45 Hektar in Campiglia Marittima, wenige Kilometer von Piombino entfernt, in Suvereto. Es war die Saat, der Beginn eines tiefgreifenden und zeitgemäßen Projekts. So wurde die Idee von Petra geboren. Hier hat Francesca Moretti ihr zweites Zuhause gefunden. Ein eigenes Zuhause, das sie genauso liebt wie ihre Franciacorta.

Beschreibung

Hebo ist der Name einer etruskischen Siedlung antiken Ursprungs und verweist auf die historischen Wurzeln des Suvereto. Er wird mit einer klassischen Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese hergestellt, Rebsorten, die von Elisa Bonaparte Baciocchi, Prinzessin von Piombino aus dem Jahr 1805 und aufgeklärte Frau des Weins, in das Gebiet eingeführt wurden.

Organoleptische Merkmale: 

Von leuchtender rubinroter Farbe, offenbaren die Aromen frische Noten von Sauerkirschen, Veilchen und Blaubeeren, bevor sie in verführerische mineralische Noten und Nuancen von mediterraner Macchia übergehen. Am Gaumen ist er strukturiert, aber frisch und schmackhaft, mit gutem Schwung. Der Abgang ist angenehm fruchtig, delikat in seiner Würze und mit sanften Tanninen.

Lagerzeit: 

3-7 Jahre

Weinbereitung 

Gärung mit einheimischen Hefen, Weinbereitung in Stahltanks

Danksagung 

2021 Luca Maroni 93/100

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