Fabula Falerno del Massico Bianco DOC 2020

Die Erfahrung der Fattoria Pagano entstand im Jahr 2001 aus der Weitsicht von Antonio Pagano, der eine großartige Idee hatte: den Falerno del Massico in der Welt bekannt zu machen. Nur wenige wissen, dass der Falerno del Massico von dem berühmten römischen Wein Falernum abstammt, der von den römischen Kaisern und Patriziern als einer der besten Rotweine überhaupt angesehen wurde. Doch trotz seines außerordentlichen Ruhms in der Antike gingen mit dem Niedergang des Römischen Reiches und seinem anschließenden Fall die Spuren dieses mythischen Weins verloren. Die Wiederentdeckung des Anbaugebiets des Monte Massico begann im 19. Jahrhundert, aber erst in den letzten 40 Jahren haben einige Erzeuger in diesem Gebiet beschlossen, die große Tradition wieder aufleben zu lassen, indem sie einen Wein auf den Markt brachten, der an den berühmten Nektar der römischen Antike erinnern könnte. So entstand die Wiederentdeckung eines großen Terroirs und ein Wein, der heute zu Recht zu den besten der kampanischen Önologie zählt. Antonio ist einer der Pioniere dieses Projekts, das einzig und allein von seiner Liebe zu seinem Land bestimmt wird. Der Betrieb ist in zwei verschiedene Gebiete unterteilt: Casertano und Irpinia. Im Gebiet von Casertano erstrecken sich die Weinberge auf zwei Terrassen unterhalb der Gemeinde Casale di Carinola (CE), von wo aus man einen einzigartigen Blick auf Ischia, Procida und den Golf von Gaeta hat. Weinberge mit Aglianico, Piedirosso und Falanghina, die in den Jahren 2002, 2003 und 2004 gepflanzt wurden, wechseln sich mit bereits bestehenden alten Rebstöcken ab, die seit über 70 Jahren lokale weiße und rote Rebsorten hervorbringen. Die Höhenlage liegt zwischen 270 und 300 m über dem Meeresspiegel, hinter dem erloschenen Vulkan Roccamonfina und etwa 5 km vom Meer entfernt. Der vulkanische Boden und die Nähe zum Meer schaffen ein geoklimatisches Gleichgewicht, das für die Weinproduktion von grundlegender Bedeutung ist. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht stimulieren die Synthese von Geruchs- und Geschmacksstoffen, die den Weinen ihren unverzichtbaren Fingerabdruck verleihen. In Irpinia hingegen werden zwei autochthone Rebsorten angebaut, die die Palette unserer Produkte ergänzen: Greco di Tufo und Fiano di Avellino. Die Weinanbaugebiete sind Tufo und Lapio, wo die Höhenlage zwischen 500 und 600 Metern liegt und die Böden durch das Vorhandensein von Lehm und Kalkstein gekennzeichnet sind und eine südwestliche Ausrichtung aufweisen. Dieses Gebiet ist ein hervorragendes Terroir für die Herstellung der beiden Weißweine, die seit jeher dieses wunderbare Fleckchen Erde kennzeichnen.