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Bardot Barbera d'Alba DOC 2024

Hervorragend zu rustikalen Gemüsepasteten

Verfügbar: 5 Stück

14.00

Vorrätig

Eigenschaften

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Keller

Borgogno, das geschichtsträchtigste Weingut des Barolo, wurde 1761 von Bartolomeo Borgogno gegründet. Im Jahr 2008 kaufte die Familie Farinetti Borgogno und verpflichtete sich, die Traditionen dieses historischen Weinguts zu bewahren. Auch heute noch stellen die unterirdischen Keller ein seltenes historisches Andenken an die Langa dar, und die Weine werden nach alter Tradition hergestellt: lange Spontangärung ohne Verwendung ausgewählter Hefen in Zementtanks und lange Reifung ausschließlich in großen slawonischen Eichenfässern. Die Weinberge werden in Barolo, Madonna di Como und in den Colli Tortonesi in vollem Respekt vor dem Boden angebaut. Borgogno ist auch heute noch Ausdruck eines Territoriums, der Tradition und der Geschichte, aber immer mit Blick auf die Zukunft.

Beschreibung

Aus den Weinbergen des Bardot-Gebiets stammt dieser trinkbare Rotwein, der auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Das Weingut Nino Costa ist eine Seite der Geschichte des Roero, die in den Gesichtern der Generationen erzählt wird, die das Land der Reben und des Weins zu ihrem Leben gemacht haben. Es handelt sich um eine Familie, die eine Ecke des Piemonts interpretiert hat und dabei einen sehr persönlichen Charakter bewahrt hat, der immun gegen historische Veränderungen ist. Es ist ein Ausdruck des Territoriums, der mit Heiterkeit und Raffinesse der Details gespielt wird, ein Zeugnis, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wird und heute in den Händen von Alessandro liegt, ein kreatives Lächeln und Lebensfreude, die sich in seinen Weinen widerspiegelt und erzählt.

Organoleptische Merkmale: 

Kirschrote Farbe. In der Nase Noten von Lippenstift und Sauerkirsche. Im Mund dreht er sich gut und mischt die leichte Tannizität mit der Wärme des Alkohols und der weichen Präsenz von gelbfleischigen Früchten. Die Konsistenz des Nachgeschmacks ist bemerkenswert.

Lagerzeit: 

3-4 Jahre

Weinbereitung 

Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern mit aufgeschlagenem Tresterhut, und die Mazeration des Tresters dauert zwischen 5 und 7 Tagen. Die Gärungstemperatur wird kontrolliert und bei etwa 25°/27° C gehalten.

Danksagung 

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