Die Brauerei Birranova wurde 2007 in Triggianello, einem kleinen Ortsteil von Conversano in der Provinz Bari, von dem Brauer Donato Di Palma gegründet, der mutig beschloss, seiner Leidenschaft für die Bierherstellung nachzugehen und das "Projekt Birranova" ins Leben zu rufen. Die Herstellung von Qualitätsbier ist nicht einfach, und in einer Region wie Apulien, die sich dem Wein verschrieben hat, ist dies noch schwieriger. Aber die Natur, die Geschichte, die Tradition und die Aromen der Region haben dazu beigetragen, wichtige Ziele zu erreichen: viele Preise und Auszeichnungen, darunter zwei erste Plätze bei der Birra dell'Anno 2018 für die Biere Gran Bay und Arsa, und die Brauerei wurde im Slow Food Guide to Italian Beers 2021 und 2023 ausgewählt und mit der Chiocciola ausgezeichnet. Birranova stellt verschiedene Biersorten her, denn Bier ist Leidenschaft, und jeden Tag erweckt der Braumeister neue Ideen zum Leben.
