Die Kellerei Cantine del Notaio entstand 1998 aus der Leidenschaft für den Weinbau, als Gerardo Giuratrabocchetti, Diplom-Agrarwissenschaftler, und seine Frau Marcella die Herausforderung annahmen, den in ihren Weinbergen angebauten Aglianico del Vulture aufzuwerten und dabei Tradition, Innovation, Geschichte und Kultur des Gebiets zu verbinden.
Gemeinsam mit Professor Luigi Moio, Professor für Önologie an der Universität Neapel "Federico II", wird das önologische Potenzial dieser Rebe erforscht, die die wichtigste in Süditalien ist, streng und großzügig zugleich und in der Lage, Weine mit außergewöhnlicher Persönlichkeit zu erzeugen.
Beschreibung
"Il Rogito" ist ein Roséwein der Cantine del Notaio, der den eklektischen Charakter des Aglianico hervorhebt, der sich für die Roséweinbereitung mit kurzen Mazerationszeiten eignet.
Organoleptische Merkmale:
Farbe: Leuchtendes, kristallines Rosa.
Geruch: In der Nase zeigen sich Aromen von kleinen roten Früchten auf einem Teppich von angenehmen Noten von getrockneten Blumen und Gewürzen.
Geschmack: Am Gaumen ist er einhüllend und frisch, mit einem weichen Einstieg und beträchtlicher Persistenz, begleitet von kontinuierlichen fruchtigen und blumigen Anklängen.
