Caratteristiche
Nome:
Scapegrace Gold Gin 700 ml
Affinamento:
Cantina
Scapegrace è la pluripremiata azienda di liquori artigianali, una delle migliori della Nuova Zelanda. Oltre alla straordinaria posizione, ha il privilegio di attingere l'acqua eccezionale dal fiume Clutha, proveniente da un ghiacciaio.
Descrizione
Scapegrace Gin viene distillato artigianalmente in piccoli lotti. È ottenuto da grano puro e infusione di botaniche provenienti da tutto il mondo. Particolarità interessante è l’acqua che viene utilizzata durante il processo produttivo. Infatti è meteorica e trattenuta per 80 anni nell’enorme catena montuosa che corre lungo la costa occidentale dell’Isola del Sud e filtrata
naturalmente tramite rocce sotterranee. Il risultato è un gin fresco, caratterizzato dall’unione perfetta delle note classiche del ginepro e degli agrumi, con sentori floreali e speziati
Caratteristiche organolettiche:
Colore brillante e cristallino. Al naso i fiori d’arancio dominano la scena con sottili richiami alla rosa. Le botaniche di agrumi risultano morbide, dolci e fresche al naso, con un leggero accenno di pepe. Nonostante la dolcezza degli agrumi accarezzi il palato, il ginepro si fa strada portando ai naturali sentori di pepe. L’esaltante aggiunta di tre livelli di agrumi dona una sottile complessità.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
Distillazione per singolo lotto in alambicco in rame “pot still” del 19° secolo. Botaniche: Buccia di limone, buccia di arancia, semi di coriandolo, baccelli di
cardamomo, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di cannella, corteccia di cassia e mandarino disidratato
Riconoscimenti
2018 International Wine & Spirits medaglia d'oro
