Fallwind Pinot Noir Riserva Sudtirol DOC 2020

Ausgezeichnet zu Kalbsfilet mit Heidelbeerkompott

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Eigenschaften

Hersteller:

Art von Wein:

Name:

Fallwind Pinot Noir Riserva Sudtirol DOC 2020

Denominierung:

Region:

Weintraube:

Jahrgang:

Gelände:

Moränenablagerungen und kieshaltige Böden mit Kalkgehalt

Verfeinerung:

Alkoholgehalt:

Flaschenformat:

Sulfite:

Serviertemperatur

Keller

Im Jahr 1907 beschloss eine kleine Gruppe von Winzern, sich zusammenzuschließen, um die Qualität ihrer Etiketten zu verbessern. So entstand die Genossenschaftskellerei San Michele Eppan, die heute etwa dreihundertfünfzig Mitglieder zählt und eine Jahresproduktion von über zwei Millionen Flaschen aufweist. Ein wahrer Koloss, eine absolute Referenz für die gesamte Produktionswelt, nicht nur in Südtirol, der die Erwartungen dank einer Reihe einzigartiger Zuverlässigkeit immer wieder aufs Neue erfüllt. Vom Gewürztraminer bis zum Müller Thurgau, vom Sauvignon bis zum Riesling, vom Weißburgunder bis zum Lagrein, jede Flasche ist eine perfekte Synthese der Rebsorte, aus der sie entstanden ist. Frische und lebendige Weine, die sich durch eine klare territoriale Anziehungskraft und eine überraschende Durchschnittsqualität auszeichnen.

Beschreibung

Die Linie "Fallwind" ist von dem Wind inspiriert, der über das gesamte Anbaugebiet der Kellerei San Michele Appiano weht. Er ist das Element, das den Weinen außergewöhnliche aromatische Eigenschaften, Frische und große Langlebigkeit verleiht. Der Pinot Noir ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten. Sie ist eine Rebe, die viel Pflege erfordert und eine echte Herausforderung im Weinberg und im Keller darstellt. Der Pinot Noir Riserva reift für mindestens zwei Jahre im Keller. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, der den Vergleich mit der internationalen Szene nicht zu scheuen braucht. Für den Riserva wird der Wein 70% in Barriques und 30% in großen Fässern gereift.