Die Pergola-Kuchen 2019

Der historische Bauernhof Montevertine liegt inmitten der sanften Hügel der Gemeinde Radda in Chianti auf einer Höhe von 425 Metern. Montevertine ist seit dem 11. Jahrhundert bewohnt. Jahrhundert bewohnt. Von dem ursprünglichen Gebäude, das zweifellos einen Verteidigungscharakter hatte, sind noch Spuren zu sehen, die später in ein ländliches Wohnhaus umgewandelt wurden. Montevertine wurde 1967 von Sergio Manetti, einem damaligen Stahlindustriellen, als Ferienhaus gekauft. Er restaurierte das Haus und machte es bewohnbar, pflanzte sofort zwei Hektar Weinreben an und richtete einen kleinen Weinkeller ein, um für seine Freunde und Kunden Wein zu produzieren. Der erste Jahrgang, der produziert wurde, war 1971. In den Weinbergen des Anwesens werden nur die traditionellen Rebsorten des Chianti-Gebiets angebaut: Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Die Weinbereitung ist sehr traditionell und wird seit den ersten Ernten beibehalten. Die Weine werden nie gefiltert und die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft.