Descrizione
“Francesco Galliano” è un metodo Classico ottenuto da uve chardonnay, fa parte della linea I Capisaldi, qui tra queste colline irte e ripide, i vitigni Chardonnay e Pinot Nero si elevano in bottiglia esprimendo pienezza, persistenza e seducente eleganza. Il cuore del progetto di Borgo Maragliano.
Caratteristiche organolettiche:
Spuma dalle catenelle finissime che avvolgono un colore paglierino leggero con ancora riflessi verdognoli; il profumo è strutturato con sensazioni di frutta, lime, erbe aromatiche e miele, fiori d’acacia che esaltano la natura dello Chardonnay. Bella entrata in bocca che lo rende molto seducente, lungo e armonioso. Il gusto è parte principale di questo Blanc de Blancs in quanto esprime le vere caratteristiche di una grande uva in un territorio molto ostile.
Tempo di conservazione:
2-7 anni
Vinificazione
Prodotto con rifermentazione in bottiglia e sboccatura secondo il Metodo Classico
Riconoscimenti
2021 Gambero Rosso 
2019 Bibenda 
2020 James Suckling91/100
