Caratteristiche
Nome:
Botrosecco Maremma Toscana DOC Cabernet 2022
Terreno:
Terreno tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo.
Cantina
Gli Antinori si dedicano all'arte della viticultura da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell' Arte Fiorentina dei Vinattieri.
Da 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.
Ogni annata, ogni terreno, ogni idea è un nuovo inizio, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “ le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo"
Descrizione
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per un vino intrigante, deciso e dal grande equilibrio, capace di raccontare il carattere unico della Maremma.
Caratteristiche organolettiche:
Botrosecco 2018 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è intenso, complesso e caratterizzato da sensazioni di frutta rossa matura, come le visciole e le prugne, unite a note speziate di paprica e pepe bianco. Al palato è vellutato, sapido, con tannini avvolgenti e un finale persistente. Nel retrogusto tornano sentori fragranti di frutta rossa, tabacco e cacao.
Tempo di conservazione:
4-5 anni
Vinificazione
diraspatura e pressatura soffice; fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25 °C , 15 giorni di macerazione e fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio
Riconoscimenti
2018 Veronelli 90/100
2017 Luca Maroni 93/100
2017 Robert Parker 88/100
