Caratteristiche
Nome:
Scapegrace Premium Black Gin
Affinamento:
Cantina
Scapegrace è la pluripremiata azienda di liquori artigianali, una delle migliori della Nuova Zelanda. Oltre alla straordinaria posizione, ha il privilegio di attingere l'acqua eccezionale dal fiume Clutha, proveniente da un ghiacciaio.
Descrizione
Scapegrace Gin viene distillato artigianalmente in piccoli lotti. È ottenuto da grano puro e infusione di botaniche provenienti da tutto il mondo. Naturalmente nero, grazie ai colori e agli aromi degli estratti botanici, tra cui bacche di Aronia, zafferano, ananas e patata dolce. In combinazione con la tonica, il liquido si trasforma da una tonalità nera a una vivace tonalità rosa-viola.
Caratteristiche organolettiche:
Ha un colore nero. Al naso si presenta pieno e agrumato. Resinoso con ginepro, terroso secco e ha leggera dolcezza tropicale in un secondo momento.
Al palato è corposo, agghiacciante con un finale di patata dolce e ananas canditi, la sensazione in bocca è lussuosa, vellutata e ridicolmente deliziosa.
Tempo di conservazione:
oltre 10 anni
Vinificazione
Distillazione per singolo lotto in alambicco in rame “pot still” del 19° secolo.
Botaniche: Buccia di limone, buccia di arancia, semi di coriandolo, baccelli di
cardamomo, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano,
radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di
cannella, corteccia di cassia in più le foglie di lampone, la pera e l'oliva.
Riconoscimenti
