Caratteristiche
Nome:
Amaro Riserva St. Hubertus 70 cl
Cantina
Pietro Bordiga è un appassionato erborista, profondo conoscitore soprattutto delle botaniche Alpine e delle spezie orientali tanto ricercate all’epoca. In un contesto risorgimentale, soprattutto grazie alle sue conoscenze botaniche, Pietro Bordiga inventa una ricetta di Vermouth di Torino (creato nella sua versione moderna proprio a Torino alcuni decenni prima), che viene subito enormemente apprezzata in città.
Decide allora di avviare la sua attività di produttore di Vermouth e apre la sua distilleria a Cuneo. Negli anni l’azienda si sviluppa grazie alla genuinità e alla qualità dei suoi prodotti e diventa il punto di riferimento oltre che per i Vermouth, anche per i liquori ed i distillati, sopratutto quelli alpini, ma non solo: agli inizi del ‘900 negli alambicchi della Bordiga viene prodotto un distillato di ginepro che nulla invidia ancora oggi ai gin più conosciuti al mondo. Caratteristiche che permangono tutt’oggi: il buon vino piemontese, le erbe officinali alpine ancora raccolte a mano dai montanari, le spezie più pregiate, l’alcool di grano più puro, lo zucchero più raffinato e l’acqua delle nostre Alpi costituiscono, ai nostri giorni proprio come nel lontano 1888, la base con cui i nostri mastri distillatori, con la loro ancestrale e gelosamente custodita sapienza, producono i rinomati prodotti Bordiga oggi apprezzati in tutto il mondo.
Descrizione
L'amaro riserva St. Hubertus è annoverato tra i migliori amari della tradizione italiana. Rappresenta l'apoteosi dell'approccio artigianale e zelante nei confronti della qualità della distilleria. Il punto di partenza sono le erbe e i fiori di altissima qualità che vengono selezionati da esperti montanari nel paesaggio alpino delle valli cuneesi. Punto di forza della Distilleria Bordiga sono le erbe officinali alpine raccolte ancora oggi a mano ed esiccate in alta quota dai montanari, in un ambiente incontaminato. Questo significa che le botaniche utilizzate sono spontanee, e dunque vengono raccolte senza l’ausilio di motori, senza pesticidi, fertilizzanti, anticrittogamici e soprattutto con enorme attenzione alla qualità dei prodotti nel rispetto dell’ambiente. Ogni produzione, proprio come una volta, è totalmente condizionata dal susseguirsi delle stagioni e dalle variazioni del clima. Una volta raccolte, le erbe vengono minuziosamente controllate dai Mastri distillatori che consegnano alla lavorazione solo le migliori.
Caratteristiche organolettiche:
Si presenta corposo e scuro. Intenso e armonico, importante e equilibrato sia nel sapore che nella struttura alcolica
Tempo di conservazione:
oltre 5 anni
Vinificazione
Infusione di erbe alpine spontanee essiccate in alta quota
Riconoscimenti
